To πετρόκτιστο οινοποιείο, παραδοσιακό μεν αλλά σύγχρονο, είναι κτισμένο μέσα στους αμπελώνες και φέρει το όνομα ΕΦΥΡΑ. Και τούτο, διότι σ’ αυτή την τοποθεσία μέχρι τον 6ο αιώνα π.χ. ήκμασε η αρχαία Ελληνική πόλη Εφύρα, την οποία αναφέρει ο Όμηρος στην Ιλιάδα (Ραψωδία Ν, στίχοι 301-302). Το όνομα αυτό έχουν πάρει και δύο από τα κρασιά της επιχείρησης.